Пина Колада – именно так называют в Украине и России традиционный карибский алкогольный коктейль Piña colada. В переводе с испанского это означает «процеженный ананас», поэтому изначально выражение относилось к обычному свежему ананасовому соку. Уже в середине двадцатого века в Пуэрто-Рико на его основе был изобретён новый напиток, содержащий ром и кокосовое молоко.
Рецепт Пина Колады
Это нежный, вкусный и мягкий коктейль, который понравится многим девушкам. Сегодня мы попробуем приготовить сливочную версию прохладительного напитка. Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:
- ром;
- измельчённый лёд;
- ананасовый сок;
- кокосовый сироп;
- сливки (10%);
- взбитые сливки.
Мы будем готовить коктейль в шейкере, хотя это не обязательное правило приготовления. Сначала треть ёмкости необходимо заполнить льдом, затем – добавить две части кокосового сиропа (10-20 мл), 3 части рома (приблизительно 50 мл). Вылейте в шейкер пять частей ананасового сока, то есть примерно 150 мл, предварительно взболтав упаковку. Добавьте 30 мл сливок, интенсивно взболтайте. Делайте это быстро, иначе сливки могут начать «свёртываться». Сразу же вылейте напиток в бокал, украсьте взбитыми сливками. Сервируйте трубочками. Пина Колада готова!
Этот рецепт не совсем совпадает с оригинальным способом приготовления, так как в оригинале используется исключительно кокосовое молоко, светлый ром. Но так как в обычном городе найти эти составляющие очень трудно, мы используем альтернативные варианты. К тому же, при использовании сиропа коктейль получается несколько гуще и слаще, соответственно – вкуснее.
История возникновения
Напиток возник в Южной Америке, затем получил широкое распространение в США. Пина Колада считается официальным напитком Пуэрто-Рико. Его вкус стал значительно мягче после того, как в состав начали добавлять сливки. Без сомнения, это один из самых популярных коктейлей, поэтому его подают в большинстве баров, ресторанов, ночных клубов, в том числе в Черкассах. В 1987 году он вошёл в сборник рецептов международной ассоциации барменов IBA.
Украсить этот напиток можно кусочками ананаса, вишней или замысловатыми трубочками. Однако вкус его настолько изумителен, что не требует особенных украшений. Главное – чётко соблюсти пропорции. А уж поверьте, подобраны они идеально, учитывая то, насколько большой спрос на этот коктейль постоянно существует в развлекательных заведениях во всём мире.
Разновидности
Как и любой другой напиток, Пина Колада имеет несколько вариантов приготовления. Самые известные из них – это:
- «Девственная Piña colada» (безалкогольный рецепт);
- «Поток Лавы» (традиционные составляющие смешивают с клубничным Дайкири);
- «Амареттоколада» (ананасовый сок, ликер Amaretto di Saronno Originale, Ром Bacardi, ликер Сrema di Сocco);
- «Чи Чи» (вместо рома – водка).
Как видите, популярности этому коктейлю «не отбавлять». Пик его известности пришёлся на 1979-1980 года, когда вершины американских чартов занимал хит Руперта Холмса под названием «The Piña Colada Song». Под эту зажигательную песню люди ещё с большим удовольствием наслаждались чудесным вкусом сладкого охлаждённого напитка.
Некоторые из нас настолько привередливы к вкусу, что предпочитают готовить этот напиток прямо в ананасе, из которого извлекли мякоть. Подают его непосредственно в оболочке этого нарядного фрукта. Неизвестно, насколько хорошо им удаётся охладить Пина Коладу, но эстетическое наслаждение от красивой сервировки им точно гарантировано!
Попробуйте приготовить Пина Коладу сами! Ждём Ваших впечатлений!
Автор: Алиса Зоря